常见的调味剂有哪些

1、1 香油 2 盐细盐，最好是加碘的3 酱油北方用普通酱油，广东人喜用生抽，质量更高4 料酒 5 醋 6 糖 7 冰糖 8 蜂蜜 9 味精 10 鸡精 11 花椒 12 黑胡椒 13 白胡椒 14 桂皮肉桂15 八角大料 16 干辣椒 17 小茴香 18 孜然 19 丁香 20 五香粉。

2、调味料有酱油食盐鸡精和味精醋料酒蚝油等1酱油 传统调料，主要用来增咸提鲜酱油可分为生抽和老抽老抽吃到嘴里很浓稠，一般用于给食物上色增鲜生抽颜色比较淡，味道稍咸，主要用来调味，炒菜或者凉拌菜的时候用得比较多2食盐 盐乃百味之首，主要用于调出咸味做菜时，在多数。

3、1十四香 配料大料花椒桂皮丁香胡椒陈皮木香山奈白芷茴香良姜甘草肉蔻砂仁等十四种名贵天然香料用途炒烧荤素凉拌菜汤类腌制各种酱菜肉制面食风味食品等2十四香炖肉料 配料花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陈皮，香叶，辣椒，干姜。

4、1食用油 每人对食用油都有各自的爱好，比如我的母亲就喜欢吃“玉米油”，但是我到时无所谓，有时候用菜籽油，有时用大豆油，色拉油，最近又迷上了食用“花生油”，当然每一种食用油都有各自的特长比如大豆油，葵花籽油，玉米油这一类的都是高亚油酸的食用油，含有的不饱和脂肪酸，亚油酸特别的。

5、现代调味品中，复合调味品很多，由盐酱油醋白糖等单一调味品组成比较常见的有糖醋汁鱼香汁臭酱芥末酱咖喱油辣椒油葱油花椒油坏油虾油蟹油大豆油蒜油等。

6、在家里煮菜做饭的调料有很多，我来归纳一下1食盐 炒菜时盐一定要晚放2酱油老抽起上色提鲜的作用，生抽用来调味3醋解腥添香引甜防腐催熟4酒类料酒腌制肉类的加料酒可以去腥5酱类豆瓣酱番茄酱芝麻酱沙拉酱等6糖类白糖红糖冰糖7香料类。

7、1白塘 白糖是由甘蔗和甜菜提炼的糖蜜制成的精制糖白糖含有糖糖是人体营养的主要来源之一人体的消耗是由糖类氧化产生的热能维持的人类活动所需能量的70%是由糖提供的2酱油 酱油是中国的传统调味品由豆类小麦和麸皮制成的液体香料颜色为红褐色，有独特的酱料这味道很美味，有助于。

8、3白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的4味精 味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可。

9、它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%食盐中含有钡盐氯化物镁铅砷锌硫酸盐等杂质3醋 醋是中国各大菜系中传统的调味品据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。

10、烹饪中常用的调味料有1盐帮忙留住维生素C等水溶性维生素蔬菜焯烫过程中，其中的水溶性营养成分，如维生素CB族维生素等会流失到锅里如果在沸水中加入适量食盐，蔬菜就会处在细胞内外浓度相对平衡的环境中，其可溶性成分扩散到水中的速度就会减慢2醋有助促进钙的溶出醋对多种营养素具有。

11、5茴香指小茴香性辛温理气和胃活血利气祛寒止痛是烧鱼的常用调味剂6木香有广木香云木香两种行气止痛理气疏肝健脾消滞用于脾胃气滞脘腹胀痛食少呕吐辛温香燥，凡阴虚火旺者慎用做调味剂时应少用7甘松理气止痛开郁醒脾，似香草药理用于脘腹胀满。

12、家庭常用的调料一般有，盐醋糖鸡精或味素，蚝油十三香大料花椒辣椒还有葱姜蒜，有这些能满足家庭使用。

13、1 盐作为最常见的调味料，盐不仅可以增加食物的咸味，还可以用于去腥或提味2 糖糖可以提升食物的甜味，同时能够平衡酸味，使食物更加美味3 酱油酱油是中式烹饪中不可或缺的调味料，它能增加食物的咸鲜口感4 味精味精可以增强食物的鲜味，提升整体口感5 醋醋不仅能够增添食物。

14、调味品一般均称为调料或佐料，种类很多，是确定各种菜肴口味的主要原料，如酸甜甘辣咸等按味的组合形成又可分为基本味和复合味等基本味就是单一的一种原味，任何复杂的口味都是由基本味组合而成，它分为咸甜酸辣苦鲜香等味。

15、家庭常用调味料香油盐酱油生抽老抽料酒醋糖冰糖蜂蜜味精鸡精花椒黑胡椒白胡椒桂皮肉桂八角大料干辣椒小茴香孜然丁香五香粉郫县辣酱豆瓣酱姜粉香菇粉虾粉黄酱甜面酱番茄酱芝麻酱腐乳芥末咖喱块粉1食盐有粗细之分，家庭用细盐即可，但。

16、调料大全及图和名称如下1花椒花椒是应用最为广泛的调味料之一，带有独特的麻香味，味道强烈，荤素均可，水煮油浸均可提炼出香味，因没有其他令人不适的味道，能去腥除膻，用量不是太讲究，可多可少，但在卤水中用料过多会引起食材发黑2八角俗称大料，也叫大茴香，味道甘甜，回味比较。

17、从调味料所添加的味道上分有酸甜苦辣咸鲜，麻添加的香气上有甜香辛香薄荷香果香等从技术手段来分，古代多为天然调味料例如盐豆油糖八角，而今国人多用复合调味品料味精鸡精鸡粉，国外多为通过高科技提取的纯天然调味料常见的调味料有哪些 1酱油酱油是。