汤里提鲜的调料有哪些

汤类增香提鲜的调料主要有生抽辣鲜露美极鲜海鲜酱柱候酱香油陈皮山楂鸡精姜葱蒜醋等实际上，很多食材本身具有一定鲜味，只要达到鲜味要求后，完全可以不加增香提鲜的调料再者，市面上的调料绝大多数都是合成调料，吃多了对身体并无好处汤类增香提鲜的调料 调料。

提鲜可以用鸡汤和浓缩鸡汤鸡汤是鸡精的液态形式还有鱼露在我国又名鱼酱油，其利用各种小杂鱼和小虾加盐腌制鸡精，味精，蚝油等等的调味品都是可以起到提鲜的作用的。

1 汤类增香提鲜的调料包括生抽辣鲜露美极鲜海鲜酱柱候酱香油陈皮山楂鸡精姜葱蒜醋等2 实际上，许多食材本身具有鲜味，一旦达到鲜味标准，完全可以不添加增香和提鲜的调料3 市面上的调料大多为合成调料，过多食用对身体健康无益4 调料是用来调制食品的辅助用。

提鲜调味品1鸡汁介绍鸡汁也称鸡汁调味料是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料，添加或不添加香辛料和或食用香料等增香剂加工而成的，具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料鸡汁鸡鲜味十足口感自然，适合煎炒焖蒸煮等多种菜式的的烹调2味精介绍。

海带，蘑菇等一系列菌菇都可以提鲜，如果是香菇的话，最好是干香菇泡水后加入汤汁，芬芳烃都充分出来了，另外还有诸如生蛏干，生鱿鱼干，也可以加味精的话也能达到效果，不过“专家”说味精不宜多吃味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多。

1 生姜用于去腥提鲜，可以切片或拍松后放入锅中2 葱段增加香味，一般在开始炖汤的时候加入3 料酒如黄酒或者米酒，有助于去除肉类的腥味4 白胡椒粉增加口感层次，提升汤的香气5 鸡精或者鸡骨高汤粉提供自然的鲜味6 食盐适量添加，起到调味作用注意，这些香料和调料不。

应用范围适用于烧菜卤菜火锅底料汤类烧烤肉制品包子饺子拌馅方便食品调味料香辣酱豆瓣酱酱油等的增鲜提味增香原料及调料羊腩肉大料茴香辣椒孜然白胡椒粉十三香咖哩粉葱姜蒜香菜花椒盐汤在制作羊汤的时候，我们可以加入料酒给羊肉去腥。