调味品东古

酱油是家家户户都会使用的一种调味品，酿造酱油的原材料大部分都是大豆脱脂大豆小麦粉麦麸玉米粉高梁等等，将这些原材料经过发酵之后就会形成具有特殊味道的液体调味品，也就是大家生活里面使用的酱油酱油生产具有完整发酵酿造工艺，它的生产规定在国家市场监督管理总局中有相关食品安全国家标准。

老抽也是酱油的一种，只不过颜色更深，更加的浓稠，一般家庭中都要备上一瓶，做红烧菜，炖肉或者卤肉的时候用它来给食材上色就非常好，也就避免了技术要求更高的“炒糖色”，使用的时候注意添加量，否则加多了颜色会发黑，发咸，而且老抽，酱油这一调味品一定要长时间的炖或者烧才能让它的另一面“鲜。

古人很早就有的调味品的记载了 从周代起，人们即已认识饮食中调味与健康的密切关系，因而，有因季节不同及时变换调味品烹调饮食的习惯大致可分为六类 一食用油脂有花生油动物油菜籽油大豆油芝麻油玉米芯油米糠油棉子油葵花子油茶油椰子油油橄榄油桂皮油海松油花椒油红花油。

四川郫县豆瓣酱，是很多家庭的常备调味料之一，不要小看这瓶豆瓣酱，四川郫县豆瓣酱是2008年，被列入第二批国家级非物质遗产名录的“非遗美食”，郫县豆瓣酱以它独有的红油和酱香，给菜品增色提味，深受人们的喜爱郫县豆瓣酱也是我家里的常备调味料之一，郫县豆瓣酱是用蚕豆辣椒等食材腌制发酵而成。

三粉状调味品的存放方式为了给大家的菜肴增添各种美味，大家在日常生活中会使用花椒粉，孜然粉，胡椒粉等各种各样的调味品大家注意在储存这些调味品时，一定要将其放在一个较为干燥的地方，而且密封放置，不可以通风，要密闭保存，注意一定不可以放在容易潮湿的地方，一旦受潮，那么调味品就不可以再食用。

酱油是用黄豆小麦等为主要原料制造而成的，它在制造过程中经过了发酵，有自然的酱香味道特别鲜美酱油的主要原料是黄豆小麦，但它在加工的过程中会放砂糖，酒精和味精，以及甘草等多种配料，制成以后是红褐色的液体，有自然的酱香，而且滋味鲜美可以用来烹调腌制多种美味食品，它是中国传统的调味品之一。