调料包好还是调料球好

1、由于卤水是用水导热介质的烹饪法，它在处理调味料与香料的过程中，以及卤汤中的基 本技术要求 一卤牛肚附卤料配方1不需腌制，将牛肚洗净，出水至八成熟2卤水里不加糖色，下卤锅卤烂即可味道就差球不多了你可以试试原料葱油250克，香油200克，清水15千克A胡萝卜西芹各150克。

2、1用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其刮洗纯洁，切成三大块用滚水煮一下，撤除血腥捞起2将炒锅放旺火上，同时倒入廖排骨浓缩卤汁，注入净水，熬出香味即成卤水3将猪肉放入卤水中烧开，尔后改用幼火，将肉卤至肉香，质烂即成吃时切成片，淋入极少酱油麻油调料酱油45克盐8克五香粉3克姜2克黄酒。

3、卤肉的做法各地都不一样，在有些地方是一种特色，厉害的厨师可以做出美味好看的卤肉，卤肉的做法包括五香卤肉的做法南味卤肉的做法茶味卤肉的做法腐竹拌卤肉的做法等等，以下是我搜集的，请楼主参考1五香卤肉的做法 做五香卤肉的材料 主料猪肉肥瘦1000克 调料草果2克 冰糖2克 酱油。

4、4在爆香的姜蒜葱锅里加控去水的羊肉片爆炒，羊肉片的油也炒出来了，肉炒黄倒出锅里的羊油备用加老抽生抽和料酒翻炒，炒干了加一点撇去血沫澄清的羊汤5高压锅里加炒好的羊肉片，花椒粒和白胡椒粒调料球，加撇去血沫澄清的全部羊汤按米饭键6茄子洗净切成滚刀块7把炒羊肉倒。

5、卤菜做法卤菜的做法及配方 一卤水制作 将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水则需先用鸡骨猪骨煮出骨头汤其方法为取5斤 筒子骨加10斤水筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净。

6、红烧小龙虾球 材料小龙虾，油，盐，鸡精，料酒，八角，大料，卤叶，花椒，干辣椒卤料酱，红烧老抽 做法1先去掉小龙虾会夹人的大夹子2去头 3从尾巴处找到虾线肠拔出4用小牙刷刷洗虾肚，洗为白色就好5热锅放油，放花椒干辣椒呛味捞出6放姜丝出味放入洗好的小龙虾。