街上卖的炸土豆的调料

1配方是洋芋5个胡椒油800ml姜汁蒜汁腐乳汁花椒2勺盐2勺辣椒等味精鸡精辣椒面花椒面三勺2调料的制作这个酱料各地不同，一般可以选择什锦酱，昭通酱等，前提是不要甜酱就行加上腐乳，最好云南本地腐乳，不要广味的腐乳用温开水调开，加上酱；炸洋芋的配料色拉油稀乳腐，白芝麻，孜然，香菜，小葱，折耳根鱼腥草炸洋芋的做法1先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状，香菜洗净切短，小葱切碎，折耳根摘去须根切成小颗粒2把切成块的洋芋用清水冲去淀粉，再沥干水份，白芝麻炒香，把孜然炒香后，放在菜板上，用菜刀压在上边来回搓细。

土豆在最常用于小吃制作，例如，炸土豆片就是一道非常美味的小吃下面就来看看炸土豆片怎么制作的讲解吧有兴趣的人士可以学习制作一下炸土豆片是一道菜品通常是将土豆切片后与植物油及调味料油炸而成，味道香脆酥黄原料土豆水植物油及调味料各适量，辣味调味料配比辣椒粉20%，胡椒粉15；炸 8出锅撒入调味料即可 炸土豆丝 主料土豆400克辅料色拉油600克，鸡蛋2个，面粉20克，胡椒粉3克，精盐3克，味精1克制法 1将土豆去皮洗净，切成丝 2将鸡蛋打散，用面粉胡椒粉精盐味精放入碗中调匀，加入土豆丝拌匀略腌 3锅中放油烧热，用筷子每次。

3把鸡蛋打散，充分拌均匀，加盐辣椒粉孜然粉充分拌均匀4取一块土豆片放入蛋液中两面沾满5在面粉里两面都裹均匀6再次在蛋液里两面都均匀裹住，再粘上面粉，再次粘上蛋液，再放进面包糠里两面都粘满面包糠7静止一会8热锅凉油，油热6成，加入土豆片9炸至两面金黄1；温馨提示1要用稀好后的腐乳，它本身就有咸，其他配料也有咸，因此只需放少量的盐就好，或者品尝之后，再决定加盐的量2如果没有稀乳腐，可以改用香辣酱或者是辣椒面，也可以用小米辣碎末代替 炸洋芋配料盐巴，味精，少量花椒面，蒜油，马铃薯和熟黄豆面蒜香油把蒜切好不要太小，倒入七成。

云南炸洋芋的配料做法如下一调料植物油，盐，味精或糖，腐乳或昭通酱，干辣椒面，香菜，葱，蒜，鱼腥草 二调料的制作1这个酱料各地不同，一般可以选择什锦酱昭通酱等，前提是不要甜酱就行加上腐乳，最好云南本地腐乳，不要广味的3腐乳用温开水调开，加上酱可可不要，放；油5克蕃茄酱2克盐1克炸洋芋的做法 1洋芋洗净削去外皮2用刀将洋芋切成厚片，再用豆腐模切出花边条状3用水浸泡15分钟4控干水后，撒入盐抖匀5再裹上一层薄薄的油6放入空气炸锅中，180度15分钟7烤5分钟翻一次面，直到表面金黄，蘸上蕃茄酱吃即可。

炸土豆调味料有哪些

1、是奥尔良粉，可以使土豆表皮酥脆。

2、8出锅撒入调味料即可 小贴士 辣味调味料配比辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精盐47%，味精3 炸土豆片 食材 主料土豆2个 辅料酱油适量盐适量醋适量糖适量葱花适量 步骤 1葱花备用 2土豆去皮洗净备用 3土豆切片 4切片后装盘备用 5取一碗加入酱油 6加入醋 7加糖 8加盐 9锅。

3、炸洋芋，精选云南曲靖红土高原优质马铃薯，削皮切块，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根据不同人的口味炸制成不同程度，在曲靖的大街小巷，随处可见炸洋芋的身影创造这个奇迹的是会泽商会副会长云南波波食品有限公司的总经理胡向波在外创业的他，因为想吃会泽老家的炸洋芋，不经意间创出了“大洋芋。

4、湖北黄石炸土豆片的酱料做法如下1去超市，根据自己的个人口味，买胡椒粉十三香孜然粉老干妈豆瓣酱等等只要是你自己喜欢的口味调味品，都可以适当的准备一点2然后将淀粉和水一起放入锅中，开小火，慢慢的用筷子搅拌勾芡3过程要持续五到十分钟左右，所勾芡出来的调料一直到淀粉与水。

炸土豆调味料怎么配

炸熟捞出沥油，装盘即成软炸土豆条的制作要诀1炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳2用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟3蛋面浆用适量鸡蛋面粉白糖清水调成面浆即成4本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

油炸小土豆 主料 土豆400g 食用油250ml 烧烤辣10g 盐3g 鸡精2g 油炸小土豆的做法步骤 1 小土豆下水煮熟后，去皮洗净备用2 将土豆切成相同大小3 起锅，加入足量的油4 油开后，加入土豆块5 待翻炒片刻后，加入盐和适量鸡精6 土豆表皮炸至金黄关火后，用一个大点。

主要食材洋芋土豆选择均匀大小的洋芋，以便它们能够均匀地烹煮和炸制辅料食用油用于炸制洋芋，可以是植物油花生油或者其他高烟点的油盐用于调味，可以根据个人口味调整用量黑胡椒增加风味，可选其他调味料如辣椒粉大蒜粉洋葱粉芝士粉等，根据个人喜好添加准备工作清。

7炸好了沥干油8把锅里的油到出来，留一大勺油，烧热做土豆片的蘸料花椒，蒜爆香后加水9小火加辣椒粉和烧烤粉10炒匀11加开水12加点酱油和盐调味13等烧开了，把火关小，慢慢到入淀粉水，边倒边有铲子转动均匀的融入汤中，开大火烧开变色起泡了，加点鸡精。

一般炸土豆片辣味调味料的配比为辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精盐47%，味精3%这个配方并不是固定的，可以根据自己的口味进行调节如果是喜欢吃辣的人，可以适当的增加辣椒粉胡椒粉和孜然的用量，而不吃辣的人则可以去掉有辣味的调味料。