米皮的调料汁

原料籼米大料水蒜水姜汁水醋油泼辣子香味油附调味料做法这可是味道是否正宗的关键有七样东西不可缺少 1大料水小锅中倒入一碗水，放少许花椒45粒大料即八角有条件的话，还可以放几粒茴香和孜然把水煮开后稍微再煮10分钟，浸泡过夜备用2蒜水这可是。

3热水适量 制作过程1将高粱粉小米粉糯米粉混合，加入适量热水，捏成面团，醒发半小时2将醒发好的面团搓成大约3毫米厚的饼，放在锅里面，翻面，直到两面都煎黄熟透3把煎好的米皮切成丝4加入葱花姜末花生碎辣椒碎酱油香油糖醋生粉适量的调料，搅拌均匀5将。

秦镇米皮的调料的做法一材料 油10克辣椒面100克花椒粉10克小茴香粉10克桂皮粉10克山楂粉10克香醋2汤匙 二做法 锅倒油，五成热，放入辣椒面炒香油面比10比1然后加入花椒，小茴香，桂皮，山楂磨碎的调料粉炒香最后加入香醋拌匀即可。