炒米饭专用调料配方

一碗好吃的炒饭离不开好的配方和秘制调料，具体如下炒饭的配方 1主料米饭1碗，香菇1把鸡蛋1个胡萝卜2根虾米1把2金钱菇提前泡发好鸡蛋打散，煎好后取出3煎好的鸡蛋饼切成丁胡萝卜切成丁热锅后加入橄榄油4放入胡萝卜丁翻炒加入挤掉水分的金钱菇继续翻炒5加入；然后把浸泡好的大米南风肉毛豆和水加入翻炒，火不要大看到水 给米吞食了，再加水水不要一下加足，要慢慢加盖上锅盖焖一会儿，反复多次加水盖盖焖煮直到饭9成熟，然后加入目鱼文蛤花蛤基围 虾和植物牛油，并调味加盐黑胡椒粉香茅粉少许砂糖还是慢火翻 炒至饭熟，最后加。

1 熏腊肉切丁，鸡蛋打散，蒜叶切马耳朵 2 热油锅煸香熏腊肉丁，煸出油，捞起腊肉丁3 烧热锅里的油倒入蛋液，米饭，炒散米饭，加盐调味4 炒匀米饭后撒入腊肉丁，炒匀5 撒入蒜叶丁，炒匀，加少许蘑菇精起锅火腿肠炒饭 食材 主料菜心适量玉米适量火腿肠适量白米饭适量辅料蒜适量；当然也有一些食材和调味料，是要在出锅的时候放的，比如说葱花味精等等蛋炒饭，是家庭里面最常见的主食每一个家庭对蛋炒饭做法都不太一样，它确实是很香的一道饭菜，小编就先把自己的做法分享给大家小编在家里面炒蛋炒饭的时候，会做出很多种花样，当然最常规的就是鸡蛋米饭再放一点葱花，翻。

3锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉 倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油 4倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟 倒入步骤2调好的调味汁中火煮至锅中剩少许汤汁 5倒入一小碗米饭 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅 鸡肉咖喱炒饭 用料米饭1碗鸡胸；肉炒米饭的做法 主料米饭200克 调料葱5克姜5克老抽2茶匙10ml调和油2汤匙30ml元贞糖12茶匙3克1葱切末，姜切末备用 2米饭200克备用 3肉馅加入老抽和白糖，少许葱末搅拌好备用 4锅中放油，油热后，倒入葱姜末 5倒入肉馅炒熟后 6倒入米饭，翻炒均匀即可做法二 用料 主料。

酱油酱油是炒米饭中最常用的调料之一，它可以增加米饭的色泽和风味生抽和老抽是两种常用的酱油，生抽味道较淡，适合提鲜老抽颜色较深，适合上色蚝油蚝油是一种由蚝汁制成的调味品，它具有浓郁的海鲜味和甜味，可以增加米饭的鲜味和层次感鸡精味精鸡精和味精都是提鲜的调味品，它们可以增；问题六炒饭是放什么调料能使饭炒的很香 蛋炒饭放葱花啊，很香酱油炒饭就放猪肥膘海米鱿鱼姜火腿丁洋葱丁，炒出香味后放老抽生抽海鲜酱油鲜味汁鲜贝露，倒入米饭翻炒然后放韭菜段，白菜片，继续炒出锅的时候放些紫菜在饭上，很香对了，不用放盐和味精，因为这两样。

1准备好白米饭，最好使用隔夜饭，水分更少2将鸡蛋打散备用，各式辅料切丁备用胡萝卜，青椒，玉米火腿，可按喜好添加3热锅入油，鸡蛋炒熟盛起备用4另起一锅，油烧热，放入辅料炒至断生5加入备好的白米饭和鸡蛋，放入适量食盐鸡精胡椒调味，再加入老抽调色增香，翻炒均匀。

炒米饭专用调料有哪些

酱油炒饭原料凉米饭肉馅鸡蛋鲜豌豆胡萝卜圆白菜调料酱油盐鸡精胡椒粉料酒葱姜做法1胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末2坐锅上火，加肉馅加水水要多过肉馅，炒至干酥加酱油胡椒粉鸡精料酒盐胡萝卜炒匀出锅待用3坐锅上火加少许底油。

以有名的扬州炒饭为例扬州炒饭 用料主料青豆胡萝卜火腿香肠鸡蛋米饭 辅料蒜籽葱 调料色拉油盐鸡精 做法1首先将胡萝卜火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内2将锅内放上少许色拉油加至八成热。

1姜蒜切末，准备葱花肉片胡萝卜丝香菜段2孜然芝麻把米饭用筷子打散，倒入少量老抽，洗干净手，用手把酱油和米饭抓匀备用3油热锅+葱花 姜蒜末爆锅+胡萝卜丝炒4胡萝卜炒香以后+肉片炒5倒入酱油米饭翻炒几下，米粒一颗颗泛着油光的时候出锅，出锅前还可以放点香葱提。

调料葱花15克食用油20毫升干黄酱30克甜面酱20克白砂糖5克料酒10克清水100毫升 做法步骤1准备好食材 2葱切花，猪肉切块 3锅中放油，加猪肉 4炒至变色，加干黄酱，甜面酱，料酒，糖 5翻炒均匀，加水 6小火30秒，加葱花即可。

炒米饭放啥佐料好吃

3猪油的味道香，炒饭的时候加猪油，炒出来的饭香味加上猪油的香味，满是诱人热锅中下入猪油，倒入鸡蛋液，快速将锅中的鸡蛋炒至7分熟4鸡蛋不能炒太老，炒好后盛出5热锅中放入适量的猪油，将切好的包菜丝倒入锅中6大火将锅中的包菜丝炒软7倒入备好的米饭，用铲子轻轻按压米饭。

2 炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明 3 加入火腿一起炒出香味 4 加入蘑菇片一起炒，将蘑菇炒熟 5 加入陈饭炒散，加入米饭以后将火适当调小，将所有材料炒匀，加少许盐调味 6将炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，我用的是乐扣乐扣的格拉斯，这款玻璃保鲜盒不仅密封还能进烤箱，在。

炒饭里面不用放香料，可以放蚝油进行调味，下面是具体做法准备材料米饭2人份，咸鸭蛋2只，鸡蛋2只，大葱1根，食用油适量，蚝油适量 1将准备好的鸡蛋搅拌均匀，大葱斜切备用2平底锅将鸡蛋煎熟，拨到一边用余油炒葱花，变软出香味盛出备用3锅中倒油，油热倒入咸鸭蛋翻匀，加蚝油继续翻。

扬州炒饭的主料籼米饭鲜鸡蛋配料水发海参熟的方鸡腿肉中国火腿肉水发干贝上浆湖虾仁水发花菇净鲜笋青豌豆米饭和配料比不能大于73扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜，其主要食材有米饭火腿鸡蛋虾仁等扬州炒饭选料严谨制作精细加工。

盐盐是最基本的调料，可以提升米饭的口感，使其更加美味在炒米饭时，适量的盐可以使米饭更加香滑，但要注意不要放太多，以免过咸酱油酱油是炒米饭的必备调料之一，可以为米饭增添色泽和风味在炒米饭时，可以选择生抽老抽或者特制炒饭酱油，根据个人口味调整用量食用油炒米饭时，食用油是。