(凉拌菜需要哪些调料好吃)

拌凉菜常用的调料有白芝麻花椒胡椒粉火麻油辣椒醋凉拌的口味有分清香滑香香辣麻香等，所用的调料也不同1清香滑香火麻油白芝麻2香辣辣椒醋花生油白芝麻3麻香花椒花椒粉。

1麻酱汁将芝麻酱用香油调稀，加入盐味精香油和蒜泥调和均匀这种调味汁拌食荤素原料均可常见的有麻酱豇豆麻汁黄瓜等2咸鲜汁取碗，加入1勺生抽1勺香油1勺花椒油，再加入1勺糖2勺盐2。

凉拌菜调料可根据个人口味调整，基本配方蒜末香菜酱油醋糖盐辣椒酸甜口可多加糖醋，辣味可多加辣椒调配料比例需合理，以达最佳口感 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐。

拌凉菜需要调料配方八角1克，桂皮05克，丁香022克，草果02克，甘草02克，香叶02克，沙仁02克，山奈02克，小茴03克，精盐约2克，料酒5克，酱油5克，白糖1克，味精1克，姜末2克，小麻油10克等。

凉拌菜调料 葱姜蒜辣椒食盐糖做法和步骤 1酸辣汁酸辣汁比较常应用在蔬菜鸡肉以及一些鱼肉的凉菜制品的拌制上，如脆腌白菜手撕鸡肉酸辣鱼片等具体做法白醋盐味精少许糖提鲜用麻油。

凉拌菜的调料有小盐葱姜蒜花椒粒醋糖小米辣麻油辣椒油芝麻酱鸡精等 准备材料干红辣椒花椒姜片八角桂皮白芝麻熟的无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火 用。