拌凉菜常用的调料有白芝麻花椒胡椒粉火麻油辣椒醋凉拌的口味有分清香滑香香辣麻香等，所用的调料也不同1清香滑香火麻油白芝麻2香辣辣椒醋花生油白芝麻3麻香花椒花椒粉。1麻酱汁将芝麻酱用香油调稀，加入盐味精香油和蒜泥调和均匀这种调味汁拌食荤素原料均可常见的有麻酱豇豆麻汁黄瓜等2咸鲜汁取碗，加入1勺生抽1勺香油1勺花椒油，...