你好煮肉时红烧鸡块等料酒是在有肉类包括海陆空时花椒醋是调鲜用的比如葱烧鱼条，然后才继续后面的操作比如烧豆角，比如做红烧肉14，热锅先把花椒大料炒香再比如，醋溜类的菜会需要多放点，在下肉类入锅时同时加入料酒去肉腥味的味精是常规菜都要用的调料，常规菜都是用；炒荤菜时，你喜欢炝锅的就先放入葱，姜过后再放入荤菜，在先后放入...