1在现代调味品中，复合调味品品种繁多，它们通常由基础调味品如盐酱油醋白糖等组合而成2常见的复合调味品包括糖醋汁鱼香汁鲍汁芥末酱咖喱油辣椒油葱油花椒油芝麻油虾油蟹肉酱油大豆油和蒜油等。川菜的灵魂，喜欢吃川菜的必须得准备一瓶，在家做一些香辣，麻辣的菜肴时都会加一点豆瓣酱来调味，比如简单的麻婆豆腐，肉末粉丝，鱼香肉...