1烧制时除锅内羊肉汤保持沸腾外，还有两条极为关键2风熬制好的羊肉汤，勺子在锅里打个花，往下一舀，朝桌面一滴即凝成油块。单县羊肉汤，选用当地优质山羊为原料，鲜肉骨架与佐料合理搭配，高温使油乳化而成其主要特点是汤白汁浓而不显油花，鲜美合口，食而不腻菏泽山东单县地处苏鲁豫皖。...