东北烧烤老式调料汁的制作方法

味噌烧一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特蒲烧在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗烤鳗鱼最为出名照烧一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于。

东北烧烤枪粉是乙基麦芽酚虽然听起来好像很学术，但在我们的日常生活中是很常见的一种食品添加剂它能提升肉的香味和鲜味，并且掩盖住肉类食物本身的异味所以东北人把它叫做“枪粉”，意思就是在吃羊下水的时候蘸上一点这种粉，能提升口感除了乙基麦芽酚，烧烤摊的老板还会加上一点味精，味精本身。

5肉桂粉肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮枝皮制成的粉末，多用于面包等的制作6咖喱粉咖喱粉是含15种或更多香辛料的混合调味料，金黄色，可用少量提高食物风味，味浓烈7花椒粉花椒粉是用花椒制成的香料在烧烤肉类食物时是用，会使肉类更加香味四溢8茴香粒茴香粒是烧烤。

1将瘦肉切好块状或者片状2将瘦肉1千克，五香粉10克，鸡粉20克， 十三香10克，葱姜各200克 ，胡椒粉5克 生粉20克，鸡蛋2个将调料放进切好的肉块中搅拌均匀3腌好后使用竹签将肉块穿在一起进行烤4刷酱等到肉串被烤至8成熟后，用刷子刷上一层蒜酱蒜蓉酱制作方法准备。