烤乳猪的配料与做法

1、以免猪肉烤焦或者烤得过熟在腌制乳猪时，可以根据个人口味添加或减少调料的用量烤乳猪肉时，可以在烤盘下面放一层铝箔纸，以便收集滴下的油脂，保持烤箱的清洁总的来说，制作烤乳猪肉需要耐心和技巧，但是当你看到那金黄酥脆的皮和嫩滑的肉时，你会发现所有的努力都是值得的。

2、5 将木炭放入烤炉点燃，放入乳猪用小火烤15分钟左右到5成熟时取出在腔内用4厘米宽的木条从臂部直撑至颈部，在前局腿部位分别用木条摆横撑开成工字形，使猪身向四边伸展将烤屈的前后蹄用水草或小绳捆扎，用铁丝将前后腿分别对称勾住6 将烤炉中的木炭拨成前后两堆，把头。

3、主料乳猪调料五香粉，八角，盐，糖，豆酱，红豆腐乳，芝麻酱，汾酒，蒜泥，糖，麦芽糖，白醋，熏醋，糯米酒。

4、烤乳猪的制作步骤 1乳猪治净后放在工作台上，把五香粉和精盐擦抹在猪的腹腔内，腌约30分钟，接着把调味酱腐乳芝麻酱白糖蒜茸干葱茸洋葱茸味精生粉五香粉等调匀，涂抹在猪腔内，再腌约30分钟2用竹条，数根竹签使乳猪定型，然后用沸水浇淋乳猪至皮硬为止3白酒醋麦。

5、在家里做小份的烤乳猪，我们可以先把烤乳猪腌制一下，然后放进烤箱去烤，然后烤出来的烤乳猪非常好吃而且做法很简单我们做烤乳猪所需要的材料有乳猪，土豆，胡萝卜，洋葱，葱姜蒜老师要的调味料有蜂蜜，鸡精，香料粉，食用盐，料酒等等我们先去买一个小卤乳猪，买完之后再装压的是放血，乳猪肉。

6、制作方法将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀取125克香料匀涂猪内腔，腌30分钟即用铁钩挂起，滴干水分后取下，将除香味料及糖水外的全部调料拌和，匀抹内腔，腌20分钟后叉上，用沸水遍淋猪身使皮。

7、烤乳猪做法一，材料 净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭 做法 1猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑2用各种调料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋3用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉。

8、切片将烤好的乳猪放凉一些后，按照传统方式切成薄片，摆放在盘子里供食用注意事项烤制过程中要保持火候均匀，避免局部烤焦调料液的比例要适当，以免过甜或过咸烤制时要不断转动乳猪，确保每一部分都能得到均匀的热量保持烤制环境的通风，以免烟雾过大影响乳猪的口感和健康总之，壮家烤乳猪的。

9、我们需要准备盐生抽老抽五香粉蜂蜜料酒姜片葱段蒜末和白胡椒粉等调料这些调料不仅能增加烤乳猪的风味，还能使其更加美观在制作过程中，我们需要注意调料的使用量，以免影响烤乳猪的口感同时，我们还可以根据个人口味，适当调整调料的种类和用量，使烤乳猪更加符合自己的口味。