凉皮什么调料可以回味好吃

凉皮的调料水分为五个部分大料水，辣椒油，醋水，酱油，蒜水一大料水材料肉蔻30克，草果125克，山奈45克，白芷15克，丁香10克，小茴香108克，大茴香85克，桂皮80克，白扣25克，甘草105克，山楂30克，香叶10克，辛夷100克做法1将大料按配方称好，用机器打碎用纱布包起来2锅中。

凉皮配料主要有大料水，辣椒油，醋，酱油，蒜水，学习凉皮调料水主要是学习凉皮的大料水和辣椒油配方在这两个调料里面，其他的蒜水，醋水之类的比较简单调料做法 辣椒油把菜油放锅里煎热，油温在100度以上，差不多冒凉皮的调料水分为五个部分大料水，辣椒油，醋水，酱油，蒜水一大料水材料肉蔻30克。

1大蒜用清水清洗干净，然后拍成蒜蓉，再放入干净的小碗里备用，如图所示2把适量的米醋生抽盐白糖倒入装蒜蓉的小碗里，如图所示3倒入适量的清水，少许香油搅拌均匀备用，如图所示4准备另一个干净无水的小碗，倒入适量的芝麻酱，如图所示5把调好的酱汁倒入芝麻酱中搅拌均匀即可。

拌凉皮需要辣椒油大料水芝麻酱醋水蒜水等调料1辣椒油即辣子油，口味分好多种，比如麻辣的香又不辣的，我们可以根据自己的要求而制作红油挂在凉皮上红艳艳的，其次入口鲜香饱满，回味无穷2大料水它是将花椒香叶桂皮姜片小茴香等多种食材加水煮开冷却后加入盐和味精。