清炖羊肉什么调料不放

1、清炖羊肉具体做法如下需要提前准备好的材料包括羊肉 500克大葱 半根姜 1小块八角 1个肉蔻 1个桂皮 1个盐 适量胡椒粉 适量1将准备好的羊肉放在清水里泡1个小时，如下图所示2泡好的羊肉清洗干净，切成小块，放一旁备用3凉水入锅，将羊肉焯水4焯水的过程中；炖羊肉放什么调料最佳 1陈醋陈醋是传统的调味品之一，羊肉汤中加入适量醋，可以起到软化肉质缓解膻味促进消化增进食欲等作用2食盐食盐可以增加羊肉汤的滋味，还可以促进消化液的分泌，增加食欲3生姜生姜味辛味浓，可以掩盖羊肉的膻味，增强食欲4胡椒粉胡椒粉具有独特的芳香气味；炖羊肉需要放的调料有葱姜蒜黄酒八角花椒草果香叶陈皮干桔皮等，可以用来提鲜，也可以放食盐胡椒粉生抽鸡精陈醋白糖老抽耗油等，可以用来调味，还可以放山楂桔皮甘蔗绿豆红枣等，可以用来去腥注意，炖羊肉时，盐要最后放，盐放早了会削减羊肉汤的鲜味儿；炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，所需原材料有肥羊肉加入调料可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力，做法多样，营养价值丰富具体制作方法 1准备食材羊后腿肉1000克白萝卜1个姜适量葱1根枸杞适量2羊肉清洗干净，然后切成3厘米左右的块，如图3羊肉放入清水中浸泡12个小时；煮清汤羊肉放盐，白糖，味精，黑胡椒，香菜，葱花，胡椒粉，料酒等调料清炖羊肉不要直接炖煮，羊肉的味道是非常重的，所以我们如果是想要祛除羊肉味，就要反复的冲洗羊肉，然后切成小块，冷水入锅，在锅里面倒入适量的米醋，用大火煮沸了，然后将羊肉取出，将羊肉的血沫去掉，可以减少羊肉的腥味我们在；2 羊肉洗净切小块冷水入锅焯烫备用 3 焯烫过的羊肉和香菇放入炖盅，加入料酒，葱段，姜片，大料，香叶，山楂 4 加入适量的热水放入蒸锅 5 炖盅加盖 6 蒸锅加盖大火炖蒸30分钟，然后改中火继续1个小时 7 然后加入胡萝卜继续隔水炖蒸20分钟 8 然后捞出葱姜调料 9 加入盐调味 10。

2、清炖羊肉放的调料有葱白当归小茴香胡椒粉白芷 抢首赞 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 分享 复制链接answer6225 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐律师服务 若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费；清炖羊肉中不可或缺的调味品就是姜和葱了姜和葱都具有去腥解膻提鲜去腥的作用，能够让羊肉味道更为香浓鲜美在做清炖羊肉时，建议将姜和葱分别捣碎后放入烤锅中用火焯水，再将焯过水的羊肉加入，继续用大火滚烫，至羊肉半熟时加入清水，闷煮去腥，最后再加入盐调味即可2 料酒 料酒也是；开始清炖，开锅大火转小火，羊肉要炖大约2个小时左右8羊肉炖到大约15个小时，再把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透，整个过程2个小时9出锅前10分钟，再放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味，清炖羊肉汤就做好了，原汁原味，不需要加什么调味料，加盐就好了；步骤1羊腿肉切块，凉水中泡三小时，至少换三次水2凉水下锅，倒入料酒，姜片焯水，开锅后三分钟3准备配料4焯水后热水洗净待用5少许油，冰糖，放入羊肉翻炒上色6上色后的羊肉，倒少许生抽7放入葱段，一勺豆瓣酱，加开水没过羊肉8开锅后小火炖一小时，加盐调味，大火；制作清炖羊肉的注意事项 1选购羊肉选择新鲜嫩滑的羊肉，最好是羊腿肉，口感更佳2准备食材清炖羊肉的主要调料包括姜片葱段料酒盐和清水等3处理羊肉将羊肉洗净，切成大约3厘米见方的块状，然后用开水焯水，去除血水和腥味，捞出控水备用4烹调热锅凉油，加入葱姜炒香，放入。

3、清炖羊肉放的调料有葱白当归小茴香胡椒粉白芷1葱白葱白这个材料起到增香提鲜的作用，那么羊肉汤喝起来会更鲜美2当归当归是清炖羊肉最佳配料之一在炖羊肉的过程中，放入当归，可以增加羊肉的香味和营养，提升口感同时，当归还能去除羊肉的膻味，使炖羊肉更加美味3小茴香小。

4、清炖羊肉的调料主要包括以下几种1 调料类生姜大葱大蒜大料茴香花椒桂皮陈皮甘草食盐等这些调料能够为羊肉去膻提鲜2 香料类少量的白芷丁香和肉桂即我们俗称的ldquo香叶rdquo能够为清炖羊肉增加一些独特的味道这些香料通常用量极少，不会影响羊肉的原味3；清炖羊肉放的三种调料是小茴香白寇老姜1小茴香小茴香闻起来有一种柠檬的清香味，有很好的去腥增香的效果，在炖羊肉的时候放上一点小茴香，能增加羊肉的香味，而且小茴香不会掩盖住羊肉原有的香味，要注意的是，在放小茴香的时候，是不可以在炝锅的时候放，可以用调料包把小茴香的包起来；清炖羊肉做法简单，以下是个人推荐清炖羊肉的做法及配料将羊肉切块，焯水去沫，加入姜片葱段料酒和清水，小火炖煮12小时至软糯，加盐调味，撒上葱花香菜即可注意火候和时间，确保羊肉炖煮得恰到好处可根据个人口味调整调料用量清炖羊肉汤汁清澈，口感鲜美，营养丰富，是冬日进补佳品 抢首赞 评论 分享 举报 为；炖羊肉放葱姜盐和花椒即可，不需要太多调料，会破坏羊肉的鲜味具体做法如下主料羊排500克山药适量红枣8颗大葱1根辅料姜1块盐适量花椒2克料酒2勺步骤1羊排冷水中汆烫2捞出洗净3大葱洗净切下四段，姜去皮切片4锅内放入羊排和适量水，加入葱段，料酒，姜片。