炒粉专用调料配料有哪些

盐500克，鸡粉100克，味精80克，孜然粉40克，白胡椒20克，黑胡椒15克，香13克40克，25克洋葱粉，大蒜粉25克，熟白芝麻30克，黄色粉末20克将所有这些调味粉混合即可炒粉调料配方 炒粉所需的酱油有3大用途嘛，增香上色提鲜黄豆酱500克，清水250克，八角4克，桂皮4克，香叶6克，草果；1炒米粉的做法不同，调料配方也不同2常见的炒米粉配方有米粉瘦肉鸡蛋包菜辣椒，适量油盐鸡精生抽料酒淀粉清水等3较为丰富的炒米粉配方为细米粉卷心菜胡萝卜香菇虾米猪肉水酱油胡椒粉香油蒜末辣椒等。

所以一般都需要回来再炼制一下，加新的配料就去熬熟，让它口味更佳出色，去掉杂味，也更加黏稠一点，适合挂住颜色炒粉酱油的比例为黄豆酱油500克，水200克，八角，桂皮，香叶，丁香，花椒，草果适量白糖50克，虾油50克，香菇100克，芹菜，带根香菜各100克做法是锅内倒入所有调料烧开后倒入少许；4在调味碗中放入喼汁5在调味碗中放入美极豉油6在调味碗中放入蚝油7加入冷开水，拌匀后，试味，观察酱汁颜色8根据试味后的味道酌情加盐，看酱汁的颜色，再用老抽配色这样，才配出炒粉炒面所用的酱汁在所用的调料中，喼汁较难找，一般大的超市或者卖粤式调料的店铺都有售。

炒粉专用调料粉的配方

1、高汤或水在炒制过程中，可以加入一些高汤或水来防止米粉干焦，并帮助调料均匀地分布在米粉中在准备炒米粉时，首先将米粉用温水泡软，然后沥干水分热锅加油，先炒香蒜末和姜末，再加入其他调料如酱油鱼露糖等，接着加入米粉和蔬菜肉类或海鲜等配料，快速翻炒至均匀上色，最后撒上葱花。

2、广东炒米粉的调料配方 炒米粉是广东小吃的一种，经典的炒米粉是添加鸡蛋，配以时令配菜，比如豆芽一年四季，空心菜夏季生菜春，秋，冬季等广东炒米粉适合早餐正餐或霄夜，常见的口味有牛肉三丝炒米粉白菜豆芽花菇炒米粉肉丝鸡蛋豆芽炒米粉包菜五花肉炒米粉等。

3、盐，鸡粉，孜然粉，味精，白胡椒粉，这些都是需要准备好的，这样才可以制作出更美味的食物。

4、炒粉料的配方 一炒粉凋料配比 1安记炒粉料908g一包2南徳凋味料一包 小的麻辣珍品130G3海鲜王粉一包鲜厨牌180G4佳隆鶏粉一瓶5十三香一条 6盐一包500G一包的比400G一包的好用 7味精 包 神弓味精或者蓬花味精要细粉的 8白糖乃量砂糖，绵白糖都可以9。

5、炒米粉用色拉油，五香粉，香葱，生姜，大蒜，香醋，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，食盐，搭配一起炒最香，而且味道好，非常好吃。

6、先介绍一种最常用的秘制调料粉，用途非常广泛，可以炒粉炒米炒面炒年糕炒米线等，炸串烧烤也可以用，味道麻辣鲜香，基本符合绝大多数人的口味，食客反应都特别不错秘制调料粉配方食盐500克，鸡粉100克，味精80克，孜然粉40克，白胡椒粉20克，黑胡椒粉15克，十三香40克，洋葱粉25克。

炒粉的调料难得配方

1、炒米粉配料 食材准备 材料 草虾3尾，油豆腐2个，鱼丸20克，豆芽菜20克，水煮蛋14个，米粉100克，红葱头酥少许，九层塔叶2片，辣椒片3片调味料 1虾米30克，栗子3个，红葱头6个，大蒜4个，姜1小块，干香茅12大勺，红辣椒4根，咖喱粉2大勺，虾酱2小勺 2鸡汤2杯，椰奶12杯，盐胡椒粉少许。

2、有好几种做法呢 一种配料甜面酱 郫县豆瓣酱 剁红椒 盐 味精 胡椒粉 白糖 葱花 姜末 蒜末 油白菜 芹菜 肉片 花椒粉等 调料的品质很重要，直接影响的成品的口感剁红椒的配制选干红羊角辣子目的增色干线辣子增香朝天椒增辣根据自己的口味多少自己掌握米粉的涨发首先将米粉在锅。

3、1豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽2米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟 3待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分 4瘦肉切丝，加两片姜用生抽老抽料酒香醋和淀粉上浆腌制10分钟 5鸡蛋两只，加少量料酒和盐。

4、商用独门生抽生抽酱油250克，酱油25克，老红糖25克，水50克，小茴3克，八角3克，八角茴香3克，良姜5克，白寇2克，灵香草2克，三奈风姜3克，香茅草2克，公丁香2克文火熬料1520分钟就可以应用炒米粉原材料干米粉150克，鲜虾丝袜高跟鞋各75克，熟笋片150克，蔬菜韭菜段各50。

5、秘制调料粉配方食盐500克，鸡粉100克，味精80克，孜然粉40克，白胡椒粉20克，黑胡椒粉15克，十三香40克，洋葱粉25克，蒜粉25克，熟白芝麻30克，讲黄粉20克把这些所有的调料粉混合搅拌均匀，制粉即可再给大家介绍一种炒粉所需的酱油酱油就是有3大用途嘛，增香上色提鲜直接买来。

6、5家常炒粉，配料猪肉，胡萝卜，蒜苗，豆芽。