1、在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油蚝油味精鸡精，也包括调料，鲜味是人们饮食中努力追求的一种美味，它能使人产生一种舒服愉快的感觉，鲜味主要来自氨基酸核苷酸和琥珀酸，大多存在于肉畜鱼鲜禽蛋等主料中具体种类咸味调料咸味自古就被列为五味之一，烹饪应用中咸味；常用调料一基础调料二香辛调料调料通常...