![](http://splyw.com/zb_users/theme/kylin/style/images/thumb.png)
炒菜常用调味料有哪些
做菜放醋的最佳时间在“两头”,有些菜肴,如炒豆芽,原料入锅后马上加醋,既可保护原料中的维生素,同时又能软化蔬菜中的纤维而有些菜肴,如糖醋排骨葱爆羊肉,原料入锅后加一次醋,其作用是祛膻除腥,菜肴临出锅前再加一次,以解腻增香调味提醒醋中所含的醋酸是种弱酸,且浓度很。低度黄酒加香料,酿造出来的料酒,很好的去腥调味品肉...
做菜放醋的最佳时间在“两头”,有些菜肴,如炒豆芽,原料入锅后马上加醋,既可保护原料中的维生素,同时又能软化蔬菜中的纤维而有些菜肴,如糖醋排骨葱爆羊肉,原料入锅后加一次醋,其作用是祛膻除腥,菜肴临出锅前再加一次,以解腻增香调味提醒醋中所含的醋酸是种弱酸,且浓度很。低度黄酒加香料,酿造出来的料酒,很好的去腥调味品肉...