1、5格局分散，容易诞生龙头企业从市场格局来看，虽然已有几家头部玩家，但市场集中度CR3不足30%，未来随着餐饮连锁化的加速，下游餐饮企业对调味料的产品品质，供应稳定性和供应规模都提出更严格的要求，未来越多的餐饮品牌会倾向于使用大厂出来的产品，因此强大背书是企业迅速扩张的最好的名片据有关数据。2、这次事件对酱油...