酱油可使菜肴入味，更能增加食物的色泽适合红烧及制作卤味色泽分有色与无色酱油，生产工艺分酿制与人工酱油，形状分液体固体粉末酱油蚝油蚝油本身很咸，可以加入糖稍微中和其咸度沙拉油常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点麻油香油菜肴起锅前淋上，可增香味腌制食物时，亦可；问题一炒菜常用的调味料有哪些？都有些什么作用？家庭常用调味...