1、茴香是一种调味品它是伞形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果实它的主要成分是茴香油，它可以去除肉中的气味，使肉变香因此，它被称为“茴香”茴香是制备复合香料的主要原料之一，主要用于炖煮家禽或豆类花生豆制品等在炖牛肉和羊肉中加入茴香，使其味道更好，气味更浓小茴香是什么样子的；小茴香是草子形状的绿色八角多角型红棕色，又叫...