2将猪油在锅内化开烧热，爆香姜葱花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时烹入料酒，再下酸萝卜放入再炒香3在炖锅内加入淹过鸭块的水，大火烧开撇去浮沫，转入砂锅，小火约80分钟，炖至鸭肉烂熟粑软，下鸡精味精胡椒粉调味即可食用五黄瓜老鸭汤用料老黄瓜一条约一点五公斤；1根据不一样的汤分类的调料如下1蔬菜汤少许盐，鸡精或味精...