以下是几种炒菜特别好用的调料，还有一些小技巧1酱油它是烹调中常用的基础调料之一它不仅可以调味，而且可以增加菜肴的颜色，营养丰富尤其是料理海鲜肉类或蔬菜时，酱油都是必不可少的2盐调味必不可少的基础炒菜过程中用的海盐或者岩盐比白砂糖好多了3老抽是黑色酱油，可以；调味一般用生抽，上色一般用老抽生抽颜色比较淡，酱香味...