调味的拼音tiáowèi一基本释义调味就是把菜肴的主副料与多种调味品适当配合，使其相互影响，经过一系列复杂的理化变化，去其异味增加美味，形成各种不同风味菜肴的过程调味是菜肴制作的关键技术之一，只有不断地操练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法，并与火候巧妙地结合，烹制出色香。调味拼音diaowei调味解释...