果实多作香料，用于酒类和糖果之中，或加入鱼肉酱中，有去腥增香的作用，并能增进食欲研磨为粉末可用于制作五香粉，用于面食等调味小茴香还可用于药膳，如茴香炒腰花能补肾止痛茴香炖牛肉可温肝暖胃，行气止痛茴香粥可散寒止痛茴香姜糖汤可治感冒疝气痛胃冷痛等；3香叶香叶为樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种调味料，叶互生，宽心形或近圆...