1先放油再放调料这是最常见的放调料的方法先在锅中放入适量的油，热油后再放入调料翻炒，等到调料散发出香味以后再放入食材翻炒2先放调料再放油这种方法适用于一些干煸菜或者需要调料入味的菜将调料。如果以糖着色，待油锅热后放糖炒至紫红色时放入主料一起翻炒如果只是以糖为调料，在炒菜过程中放入即可，而在烹调糖醋鲤鱼糖醋藕片...